Bánh Mousse Dâu Sữa Chua


Chuẩn bị nguyên liệu:
Mousse dâu:
– Sinh Tố Dâu Golden Farm: 150ml
– Sữa chua: 60ml
– Gelatin: 7gr
– Whipping cream: 150ml
– Bánh quy mặn: 100gr
Lay dâu:
– Sirô Dâu Golden Farm: 60ml
– Nước lọc: 40ml
– Gelatin: 2gr

Hướng dẫn thực hiện:
Mousse dâu:
– Giã nhuyễn bánh quy mặn
– Ngâm gelatin cho nở mềm
– Đun cách thủy sinh tố dâu, sau đó cho gelatin và sữa chua vào khuấy tan
– Đánh bông whipping cream đến bông mềm rồi trộn vào hỗn hợp trên
– Cho bánh quy mặn vào ly sau đó cho mousse dâu lên trên, cất vào tủ đông 2 tiếng
Lay dâu:
– Ngâm gelatin cho nở mềm
Đun cách thủy sinh tố dâu, sau đó cho gelatin vào khuấy tan
– Đổ lay dâu lên mousse dâu và để tủ mát tầm 2 tiếng
– Lấy ra trang trí và thưởng thức