Phần bánh
– Rây mịn bột mì, làm lỏng bơ.
– Cho tất cả nguyên liệu vào âu, trộn đều đến khi hòa quyện vào nhau, sau đó lược qua rây.
– Đổ bột vào 2/3 khuôn cupcake, tiếp tục chia đều đến khi hết bột.
– Cho khuôn vào nồi hấp, dùng khăn sạch lót trên nắp nồi hấp, hấp bánh 15 phút ở lửa vừa, dùng tăm kiểm tra bánh, rút tăm ra không thấy dính bột là bánh đã chín.
Phần nhân
– Khuấy đều các nguyên liệu với nhau, lược qua rây.
– Cho hỗn hợp vào nồi, nấu trên lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy đến khi hỗn hợp sệt lại là được, tắt bếp, để nguội.

Trình Bày
– Dùng muỗng (hoặc kéo) khoét một lỗ nhỏ trên mặt bánh, cho nhân chocolate vào, bắt kem tươi lên bề mặt bánh
– Cho bánh ra dĩa và thưởng thức.

Phần bánh
– Sinh Tố Xoài Golden Farm: 100ml
– Trứng gà: 3 quả
– Đường: 135g
– Bột mì: 135g
– Sữa tươi: 75ml
– Bơ nhạt 75g
– Bột nở (baking soda): 7,5g
– Vani: 1 muỗng café
– Muối: ½ muỗng café
– Kem tươi: 1 chai
Phần nhân
– Topping Chocolate Golden Farm: 100ml
– Sữa tươi:100ml
– Bột mì: 10gr

– Chuẩn bị sẵn một chén đựng topping chocolate và một chén đựng sữa tươi đã khuấy đều với sirô dâu.
– Trộn đều bột rau câu với đường để khi cho vào nước không bị vón cục, hòa tan hỗn hợp với nước, để nghỉ 5 phút.
– Cho hỗn hợp rau câu lên bếp, nấu ở lửa nhỏ, vớt bọt, khi hỗn hợp sôi nấu thêm 5 phút, tắt bếp.
– Chia hỗn hợp rau câu vào các chén chocolate, sữa dâu, đổ lần lượt từng lớp vào khuôn đến khi hết, để nguội, cho rau câu vào ngăn mát tủ lạnh, đến khi đông cứng lại và thưởng thức.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

– Topping Chocolate Golden Farm: 100ml
– Sirô Dâu Golden Farm: 100ml
– Sữa tươi: 100ml
– Bột rau câu dẻo: 2 gói
– Đường: 200g
– Nước: 2 lít

Vỏ bánh
– Trộn đều tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau, lược qua rây, cho vào khuôn.
– Hấp cách thủy ở lửa trung bình khoảng 30 phút.
– Cho một ít bột bắp để áo, cán mỏng bột, chia bột thành từng miếng nhỏ vừa, cho nhân trà xanh vào giữa và bọc lại.
– Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 tiếng, bánh thưởng thức lạnh sẽ ngon hơn.
Nhân bánh
– Ngâm đậu xanh 2-4 tiếng. sau đó rửa sạch, đem luộc đậu xanh chín nhừ.
– Cho đậu xanh với topping trà xanh, muối vào máy xay, xay nhuyễn
– Cho đậu vào chảo sên ở lửa nhỏ, khi nhân hơi sệt cho 10gr dầu ăn vào, tiếp tục sên đến khi nhân sệt cho bột nếp và 10gr dầu ăn còn lại vào, sên đến khi khối nhân đứng, mịn, không dính tay là được (thời gian sên nhân khoảng 30-45 phút)

Vỏ bánh
– Syrup Dâu Golden Farm: 60ml
– Bột nếp: 130gr
– Bột bắp: 20gr
– Sữa tươi: 150ml
– Đường:40g
– Dầu ăn: 20gr
– Hoa anh đào muối (trang trí)
– Muối
Nhân bánh
– Topping Trà Xanh Golden Farm: 100ml
– Đậu xanh bóc vỏ: 200gr
– Dầu ăn: 20gr (1- 2 muỗng canh)
– Bột nếp: 20gr (1 muỗng canh)
– Muối: ½ muỗng café

– Tách lòng trắng và lòng đỏ để riêng.
– Cho lòng đỏ với bột mì, sữa tươi, dầu ăn, vani, vào âu, trộn đều đến khi bột mịn.
– Cho nước cốt chanh vào lòng trắng trứng, đánh bông từ số thấp đến cao, đến khi lòng trắng bông, hình chóp mềm (chóp hơi ngoặt xuống).
– Bật lò 160℃ trước 10 phút, chế độ hai lửa.
– Dùng cây vét bột trộn nhẹ tay hỗn hợp lòng trắng với lòng đỏ.
– Lót giấy nướng vào khuôn dẹp, Cho bột vào khuôn, nướng bánh 160℃ trong 45 phút.
– Lấy bánh ra khỏi khuôn, khi bánh còn ấm, phết mứt trái cây vài giữa và cuộn bánh lại, cắt phần rìa.
– Phết bơ hạt phỉ đều lên bánh, tạo hình khúc cây.
– Cho bánh ra dĩa và thưởng thức.

– Bơ hạt phỉ Golden Farm: 1 hũ (170g)
– Mứt trái cây Golden Farm: 1 hũ (210gr)
– Bột mì số 8: 80g
– Sữa tươi: 45g
– Dầu ăn: 45g
– Vani: ½ mcf
– Trứng gà: 5 quả (52-60g)
– Đường: 70gr
– Vài giọt chanh

– Bơ Hạt Phỉ Golden Farm: 50gr
– Bột mì: 80gr
– Trứng gà: 2 quả
– Đường: 40gr
– Dầu ăn: 40gr
– Sữa tươi không đường: 50gr
– Hương vani: 2ml
– Bột nổi (baking powder): 4 gr

– Cho tất cả nguyên liệu vào âu (thau inox), trộn đều.
– Bật nóng lò 180℃ trước 10 phút.
– Lót giấy cupcake vào khuôn nhôm, cho hỗn hợp vào 2/3 khuôn, sau đó cho vào lò nướng, nướng bánh 15 phút với 180℃.
– Bạn có thể dùng tăm kiểm tra bánh, ghim tăm vào bánh, tăm khô là bánh đã chín, tăm ướt bạn nướng thêm 5 phút.
– Sau khi nướng, để bánh nghỉ 1-2 phút, để nguội, cho vào hộp, bảo quản trong ngăn mát.

– Cắt đều sandwich để xếp thành hình ngôi sao.
– Trứng khuấy đều, phết đều trứng lên sandwich, đem chiên để ngôi sao dính lại.
– Cho xốt thịt bò vào chảo, sên khoảng 5 phút đến khi xốt sệt lại.
– Phết đều xốt thịt bò bằm lên ngôi sao, cho các topping lên từng cánh, rắc phô mai lên trên, khởi động lò nướng 180℃ trước 10 phút.

– Xốt Mì Thịt Bò Golden Farm: ½ hũ (370gr)
– Sandwich: 5-10 lát
– Trứng gà: 1 quả
– Topping: hải sản, rau củ, xúc xích
– Phô mai mozzarella: 100gr

Làm nhân bánh
– Trộn đều Xốt Mayonnaise với Mứt Trái Cây Golden Farm.

Làm vỏ bánh
– Cho tất cả nguyên liệu vào âu (thau…) trộn đều.
– Rây một ít bột ra bàn, cho khối bột ra bàn, dùng tay ấn và miết bột, liên tục nhồi đều tay khoảng 15 phút đến khi khối bột dẻo và không dính tay là được (nếu dùng máy trộn bột, để tốc độ máy ở mức trung bình, trộn bột trong vòng 10-15 phút).
– Ủ bột khoảng 50-60 phút, sau đó chia bột thành từng viên nhỏ 40-50gr, tiếp tục cho bột nghỉ 10-15 phút.
– Cán mỏng viên bột cho nhân bánh vào giữa, tạo hình
– Xếp bánh vào chảo, để lửa nhỏ khoảng 5 phút rồi lật bánh lại đợi khoảng 5 phút là được.
– Cho bánh ra dĩa và thưởng thức.

Nhân bánh:
– Xốt mayonnaise Golden Farm: 1 chai
– Mứt trái cây Golden Farm: ½ hũ (210gr)

Vỏ bánh:
– Bột mì: 250gr
– Men: 4gr
– Sữa tươi: 120ml
– Trứng gà: 1 quả
– Đường: 20gr

– Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín, nghiền nhuyễn
– Cho bột mì, đường vào khoai lang và trộn đều và nghỉ 10 phút
– Chia khoai thành từng viên 40-50gr, cán mỏng, cho bơ đậu phộng vào giữa, gấp kín vỏ bánh và tạo hình.
– Cho bánh vào chảo, rán bánh vàng đều 2 mặt.
– Cho bánh ra dĩa và thưởng thức.

Nhân bánh
– Bơ Đậu Phộng Golden Farm: 1 hũ (170gr)
Vỏ bánh
– Khoai lang: 250gr
– Bột mì: 150gr
– Đường: 80gr
– Dầu ăn

– Cho tất cả nguyên liệu vào cối trộn bột, để tốc độ máy ở mức trung bình, trộn bột trong vòng 10-15 phút. ( nếu nhồi bột bằng tay , rây một ít bột ra bàn, cho khối bột ra bàn, dùng tay ấn và miết bột, liên tục nhồi đều tay khoảng 15 phút đến khi khối bột dẻo và không dính tay là được ).
– Ủ bột khoảng 50-60 phút, sau đó chia bột thành từng viên nhỏ 40-50gr và cán mỏng, cho mứt trái cây vào giữa, tạo hình. Tiếp tục ủ bột 10-15 phút.
– Bật lò trước 10-15 phút với 180℃, sau đó cho khay bánh vào nướng 10-15 phút, phết hỗn hợp sữa mật ong lên mặt bánh, tiếp tục nướng thêm 5 phút.

Nhân bánh
– Mứt Trái Cây Golden Farm: 1 hũ (210gr)
Vỏ bánh
– Bơ Đậu Phộng Golden Farm: 15gr
– Bột mì: 250gr (bột số 10 hoặc bột đa dụng)
– Men khô: 4gr
– Sữa tươi: 120gr
– Trứng gà: 1 quả
– Bơ nhạt: 15gr
– Bột sữa: 30gr
Hỗn hợp phết mặt bánh:
– Sữa tươi: 2 muỗng canh
– Mật ong: 2 muỗng canh

– Trộn đều bột rau câu với đường.
– Nấu sôi 450ml nước, cho bột rau câu vào, vừa cho vừa khuấy đều, nấu đến khi sôi khoảng 5 phút, tắt bếp.
– Khuấy đều lòng đỏ trứng với sữa đặc, sữa tươi, vani, 1,2 muỗng café muối. Rồi nấu ấm hỗn hợp.
– Cho nước rau câu vào hỗn hợp trứng, khuấy đều, cho vào khuôn, để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh đến khi đông lại (khoảng 1 tiếng).
– Cuối cùng rưới xốt caramel lên trên bánh flan rồi thưởng thức.

– Xốt topping caramel Golden Farm: 100ml (5 muỗng canh)
– Lòng đỏ trứng gà: 2 cái
– Sữa tươi: 250ml (1,5 chén)
– Sữa đặc: 50ml (2-3 thìa canh)
– Bột rau câu: 1gr
– Đường: 1 muỗng canh
– Nước: 450ml
– Vani: 1 ống

– Ray mịn bột mì và làm lỏng bơ.
– Đánh trứng với đường cho tan, tiếp tục cho bột mì và sữa tươi vào hỗn hợp.
– cho bơ vào chảo chống dính, bật lửa nhỏ sau đó đổ bột vào đợi cho mặt bánh vàng rồi lật lại.
– Cho bánh đã chín vào dĩa, phết bơ hạt phỉ, cho chuối lên bánh và cuộn lại.
– Rưới xốt chocolate lên trên bánh và thưởng thức.

– Bơ hạt phỉ Golden Farm: 170gr
– Xốt chocolate Golden Farm: 100ml (5 muỗng canh)
– Sữa tươi : 375ml (2,5 chén)
– Bột mì: 125gr (1 chén)
– Bơ lạt: 40gr (2 muỗng canh)
– Đường: 20gr (2 muỗng canh)
– Trứng gà: 3 quả
– Chuối: 3 quả

– Sandwich nướng vàng giòn hai mặt.
– Bơ (hoặc chuối) cắt lát, để lên bánh mì sandwich.
– Cuối cùng rưới xốt caramel lên trên rồi thưởng thức.

– Xốt topping caramel Golden Farm: 2-3 muỗng canh
– Sandwich: 1-2 lát
– Ăn kèm: trái bơ, chuối…(tùy thích)