BÁNH NGON NGÀY LỄ

Những món bánh nhà làm đơn giản, đẹp mắt luôn góp phần cho mọi cuộc vui thêm hoàn hảo. Cùng nhau tụ tập làm bánh, hay nhâm nhi là những khoảnh khắc tuyệt vời nhất.

Bánh Cookies giòn thơm, quyện mứt sánh mịn hấp dẫn. Bánh Macaron thơm ngon, đỏng đảnh làm tan chảy trái tim các tín đồ yêu ẩm thực Pháp. Bánh Crepe túi phúc mềm, mỏng, thơm, hương vị hấp dẫn. Hay bánh Xèo Sắc Xuân hấp dẫn với bí quyết nước chấm thơm ngon từ xốt Mè Rang và Ớt Lên Men. Pha thêm ấm trà, nhâm nhi tám chuyện và thưởng thức hương vị hoàn hảo của mỗi món bánh. Chúc cả nhà tận hưởng không khí Noel ấm áp và một năm mới sum vầy.

Bánh Cookies

Nguyên Liệu Bánh Quy

– Bơ Đậu Phộng Golden Farm: 50g
– Bột mì: 400g
– Trứng gà: 1 quả
– Đường xay: 170g
– Bơ nhạt: 200g

Nguyên Liệu Gương Thần

– Sinh Tố Trái Cây Golden Farm:70ml (Dâu, Việt Quất, Kiwi)
– Gelatin: 20gr
– Đường: 60gr
– Nước: 150ml

Chi Tiết Thực Hiện
– Trộn bột bánh quy: Cho bơ nhạt (để ở nhiệt độ phòng) với đường xay vào âu, trộn đều.
– Tiếp tục cho bột mì vào trộn đều đến khi khối bột mịn, để khối bột vào ngăn mát, sau đó lấy ra cán mỏng, dùng khuôn nhấn, tạo hình bánh thành những hình dạng yêu thích, Xếp bánh vào khay
– Bật lò nướng 170℃ nướng.trước 10 phút, nướng bánh 15 phút, nhiệt độ 170℃.
– Bánh chín lấy ra khỏi lò, để nguội.
– Cách làm Gương thần:Cho gelatin vào bát, đổ 50ml nước vào ngâm cho gelatin nở mềm.
– Cho phần nước còn lại cùng với đường, syrup vào nồi, nấu lửa nhỏ, khi nước sôi cho gelatin vào khuấy đều , đến khi gelatin tan đều rồi tắt bếp.
– Hoàn thành: Chia đều hỗn hợp syrup vào bánh quy, để nguội đến khi đông cứng lại là được, cho bánh ra dĩa và thưởng thức.

Bánh ngon ngày lễ – Trọn vị thêm vui

Bánh Macaron

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

– Mứt Trái Cây Golden Farm: 1 hũ (210g)
– Bột hạnh nhân: 55gr
– Lòng trắng trứng: 1 cái (38g)
– Đường bột: 60g
– Đường hạt: 30g

Chi Tiết Thực Hiện

– Trộn bột: Trộn đều bột hạnh nhân với đường bột, đem ray mịn.
– Đánh bông lòng trắng trứng với đường hạt. Tiếp tục đánh bông đến khi lòng trắng tạo thành chóp mềm.
– Trộn đều hỗn hợp bột hạnh nhân với lòng trắng trứng, cho hỗn hợp vào túi bắt kem và tạo hình.
– Hong bánh khô mặt từ 1-2 tiếng.
– Nướng bánh: Bật lò nướng 130℃ trong 10 phút. nướng bánh 130℃ trong 20-25 phút. Để nguội
– Cho mứt vào giữa bánh và thưởng thức.

Bánh Xèo Sắc Xuân

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

– Xốt Tương Mè Golden Farm: 4 muỗng canh
– Ớt Lên Men Golden Farm: 1 muỗng canh
– Nước đường: 1 muỗng
– Bột mì: 50g
– Bột gạo: 100g
– Bột nếp: 50g
– Nước: 200ml
– Trứng gà: 2 quả
– Hẹ: 50g
– Bột nghệ: 5g
– Ăn kèm: Tôm, mực…

Chi Tiết Thực Hiện

– Pha xốt chấm: Cho xốt tương mè, ớt lên men, nước đường vào chén, trộn đều
– Sơ chế: hẹ rửa sạch , thái khúc, tôm & mực rửa sạch bằng nước muối, sau đó thái hạt lựu
– Trộn bột bánh: Đập trứng gà vào tô, đánh đều, tiếp tục cho bột nghệ vào đánh đều. sau đó cho bột mì, bột nếp, bột gạo và nước vào và khuấy đều, lược qua rây để bột mịn hơn. Thêm hẹ và trộn đều
– Chiên bánh: Cho một ít dầu ăn vào chảo, cho hành tỏi băm vào phi thơm, cho tôm, mực vào xào, cho bột bánh vào chảo, đổ bột sao cho lớp bánh xèo vừa mỏng và vừa có tạo hình tròn giống bánh xèo Việt Nam.
– Đậy nắp lại để lửa nhỏ, cho bánh chín, trong 1 phút 30 giây bánh sẽ chín đều. Tiếp tục chiên đến khi dùng hết các nguyên liệu đã sơ chế
– Bánh chín cho ra dĩa và thưởng thức

Tết trọn vui với những món bánh hấp dẫn

Bánh Crepe Túi Phúc

Nguyên liệu vỏ bánh

– Sữa tươi không đường: 375ml
– Bột mì: 125gr
– Bơ lạt: 40gr
– Đường: 20gr
– Trứng gà: 3 quả

Nguyên liệu nhân bánh

– Bơ Hạt Phỉ Golden Farm: 50g
– Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
– Bột bắp: 20g
– Sữa tươi: 200g
– Đường: 50g
– Vani : 1 thìa cafe
– Xíu muối

Chi Tiết Thực Hiện

– Rán bánh: Ray mịn bột mì và làm lỏng bơ,
– Đánh trứng với đường cho tan, thêm bột mì và sữa tươi vào hỗn hợp, khuấy đều, sau đó lược qua rây.
– Dùng chảo không dính, bật lửa nhỏ, thoa một ít dầu, đổ bột vào đợi cho mặt bánh vàng rồi lật lại, tiếp tục rán bánh đến khi hết phần bột còn lại.
– Cho bánh đã chín vào dĩa, phết bơ hạt phỉ, thêm trái cây lên bánh và cuộn lại,
– Nhân bánh: trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau (trừ bơ hạt phỉ) đến khi hòa quyện, sau đó rây mịn.
– Cho hỗn hợp lên bếp, để lửa vừa, vừa nấu vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp đặc, sệt, tắt bếp.
– Cho bơ hạt phỉ vào đảo đều, để nguội, cho nhân vào túi bắt kem.
– Hoàn thành:phết nhân lên vỏ bánh, cuộn lại và thưởng thức. bánh sẽ ngon hơn khi để lạnh.
Lưu ý: Bạn có thể kết hợp các sản phẩm khác của Golden Farm như: bơ hạt phỉ, bơ đậu phộng, sinh tố trái cây và mứt trái cây.

Hy vọng cả nhà sẽ có những gợi ý món bánh hấp dẫn khi ngày tết cận kề!