Sirô Sầu Riêng Golden Farm 50ml
Dừa nạo 100gr
Mè đen rang 100gr
Kẹo mạch nha 1 gói (hình chữ nhật)
Vỏ bò pía

Cho dừa nạo, sirô sầu riêng vào tô, trộn đều
Trải vỏ bò pía ra dĩa, cho lần lượt dừa nạo, kẹo mạch nha, rắc thêm mè đen, cuộn lại là hoàn thành

Xốt Mì Thịt Bò Golden Farm 80g
Bánh gạo 100-120gr
Gia vị: đường, tiêu
Ăn kèm: trứng, xúc xích, hành lá, mè trắng

Cho dầu ăn vào chảo, cho bánh gạo vào chiên vàng đều hai mặt
Cho xốt bò bằm vào đảo đều, thêm hành tây, xào 2-3 phút, nêm gia vị vừa ăn, khi xốt sệt lại, tắt bếp
Cho bánh gạo ra dĩa, thêm trứng luộc (hoặc xúc xích, chả cá…), rắc hành lá, mè và thưởng thức

Xốt Mayonnaise Golden Farm 10gr
Mứt Thơm Golden Farm 100ml
Bánh mì 5 ổ
Bơ nhạt 30g

Bật lò nướng 175C trước 10 phút
Đun chảy 30gr bơ, sau đó cho mứt thơm vào, trộn đều
Bánh mì cán dẹp (hoặc dùng tay nhấn dẹp), dùng cọ phết đều hỗn hợp mứt lên hai mặt bánh mì
Cho bánh mì vào lò, nướng bánh 175C, từ 8-10 phút
Lấy bánh ra khỏi lò, cắt nhỏ, cho ra dĩa, rưới thêm Xốt Mayonnaise và thưởng thức

– Xốt Spaghetti Nấm Golden Farm: ½ hũ
– Sữa đậu nành: 1 lít
– Nước: 2 chén
– Chanh): ½ quả
– Gia vị: hạt nêm chay, muối, đường
– Ăn kèm: đậu hũ, nấm, ngò gai…

– Cho sữa đậu nành vào nồi nấu sôi, vắt chanh vào sữa và khuấy đều,
– Cho nước và xốt Spaghetti nấm vào nấu đến khi sôi,
– Tiếp đến nêm 1,5 muỗng canh hạt nêm chay, ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, cho thêm đậu hũ, nấm vào nồi, tiếp tục nấu thêm 2-3 phút ,tắt bếp.
– Cho canh vào tô, rắc ngò gai lên trên và thưởng thức với cơm hoặc bún

– Mứt Trái Cây Golden Farm: 1 hũ (210g)
– Bột hạnh nhân: 55gr
– Lòng trắng trứng: 1 cái (38g)
– Đường bột: 60g
– Đường hạt: 30g

– Trộn đều bột hạnh nhân với đường bột, đem ray mịn.
– Đánh bông lòng trắng trứng với đường hạt. Tiếp tục đánh bông đến khi lòng trắng tạo thành chóp mềm.
– Bật lò nướng 130℃ trong 10 phút.
– Trộn đều hỗn hợp bột hạnh nhân với lòng trắng trứng, cho hỗn hợp vào túi bắt kem và tạo hình.
– Hong bánh khô mặt từ 1-2 tiếng. nướng bánh 130℃ trong 20-25 phút. Để nguội
– Cho mứt vào giữa bánh và thưởng thức.

– Sinh Tố Xoài Golden Farm: 1 chai (500ml)
– Gạo nếp ngon: 300gr
– Nước cốt dừa: 150gr
– Lá dứa: 4-5 lá
– Dầu ăn: 1 thìa canh
– Muối: 1 thìa cafe
– Đường: 80gr
– Mè rang chín

– Vo sạch gạo nếp, ngâm 6-8 tiếng (hoặc ngâm qua đêm), vớt ra để ráo.
– Cho đường, muối vào 150gr nước cốt dừa khuấy đều.
– Cho nếp vào nồi hấp, để lửa lớn khoảng 10 phút, cho nước cốt dừa, dầu ăn vào trộn đều, tiếp tục hấp xôi đến khi chín (khoảng 20 phút).
– Cho xôi vào hộp, rưới sinh tố xoài, rắc mè lên trên và thưởng thức.

– Xốt Matcha Golden Farm: 150gr
– Gạo nếp ngon: 300gr
– Nước: 300ml
– Đậu đỏ lon: 1 lon
– Đường: 80gr
– Muối: ½ muỗng cafe
– Dừa nạo: 50gr (tùy thích)
– Nước cốt dừa: 250ml
– Bột bắp: 1 thìa café
– Đường: 80gr
– Mè rang chín

Nấu xôi:
– Vo sạch gạo nếp, ngâm 6-8 tiếng (hoặc ngâm qua đêm) với 300ml nước và 150gr xốt trà xanh, vớt ra để ráo.
– Cho nếp vào nồi hấp, để lửa lớn khoảng 10 phút, cho dầu ăn, đậu đỏ vào trộn đều, tiếp tục hấp xôi đến khi chín (khoảng 20 phút).
Nấu nước cốt dừa:
– Cho 250 ml nước cốt dừa vào nồi, cho 50gr đường và 1 thìa cafe muối. nấu hỗn hợp với lửa nhỏ, khuấy đều để gia vị tan hết,
– Đổ từ từ chén bột ngô đã hòa với nước vào nồi nước cốt dừa để tạo độ sánh. Khuấy nhẹ nhàng tới khi nước cốt dừa sôi nhẹ, đường tan hết và bột ngô chín là được.
– Cho xôi matcha vào hộp, rưới nước cốt dừa, rắc mè lên trên và thưởng thức.

– Ớt Lên Men Golden Farm: 4 thìa canh
– Ớt: 5 quả
– Nước mắm: 2 thìa canh
– Sả: 3 cây
– Lá chanh: 10 lá
– Đường: 5 thìa đường
– Tắc : 6-8 quả
– Chân gà: 500gr

– Chân gà rửa sạch, luộc vừa chín tới, vớt ra ngâm nước đá
– Sả cắt lát, ớt, lá chanh thái nhỏ, tắc lấy nước.
– Cho tất cả nguyên liệu vào tô khuấy đều sẽ được hỗn hơp xốt thái
– Trộn đều chân gà với xốt thái, để vào tủ mát từ 1-2 tiếng và thưởng thức.

– Gừng Mật Ong Vị Á: 1 hũ (450gr)
– Bánh trôi nước đông lạnh: 1 gói
– Nước: ½ lít

– Nấu nước sôi, cho gừng mật ong vào.
– Cho trôi nước đông lạnh vào nồi, nấu từ 5-8 phút, đến khi viên trôi nước nổi trên mặt nước, tắt bếp.
– Cho chè vào chén rắc mè lên trên và thưởng thức.

Phần bánh
– Sinh Tố Xoài Golden Farm: 100ml
– Trứng gà: 3 quả
– Đường: 135g
– Bột mì: 135g
– Sữa tươi: 75ml
– Bơ nhạt 75g
– Bột nở (baking soda): 7,5g
– Vani: 1 muỗng café
– Muối: ½ muỗng café
– Kem tươi: 1 chai
Phần nhân
– Topping Chocolate Golden Farm: 100ml
– Sữa tươi:100ml
– Bột mì: 10gr

Phần bánh
– Rây mịn bột mì, làm lỏng bơ.
– Cho tất cả nguyên liệu vào âu, trộn đều đến khi hòa quyện vào nhau, sau đó lược qua rây.
– Đổ bột vào 2/3 khuôn cupcake, tiếp tục chia đều đến khi hết bột.
– Cho khuôn vào nồi hấp, dùng khăn sạch lót trên nắp nồi hấp, hấp bánh 15 phút ở lửa vừa, dùng tăm kiểm tra bánh, rút tăm ra không thấy dính bột là bánh đã chín.
Phần nhân
– Khuấy đều các nguyên liệu với nhau, lược qua rây.
– Cho hỗn hợp vào nồi, nấu trên lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy đến khi hỗn hợp sệt lại là được, tắt bếp, để nguội.

Trình Bày
– Dùng muỗng (hoặc kéo) khoét một lỗ nhỏ trên mặt bánh, cho nhân chocolate vào, bắt kem tươi lên bề mặt bánh
– Cho bánh ra dĩa và thưởng thức.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

– Topping Chocolate Golden Farm: 100ml
– Sirô Dâu Golden Farm: 100ml
– Sữa tươi: 100ml
– Bột rau câu dẻo: 2 gói
– Đường: 200g
– Nước: 2 lít

– Chuẩn bị sẵn một chén đựng topping chocolate và một chén đựng sữa tươi đã khuấy đều với sirô dâu.
– Trộn đều bột rau câu với đường để khi cho vào nước không bị vón cục, hòa tan hỗn hợp với nước, để nghỉ 5 phút.
– Cho hỗn hợp rau câu lên bếp, nấu ở lửa nhỏ, vớt bọt, khi hỗn hợp sôi nấu thêm 5 phút, tắt bếp.
– Chia hỗn hợp rau câu vào các chén chocolate, sữa dâu, đổ lần lượt từng lớp vào khuôn đến khi hết, để nguội, cho rau câu vào ngăn mát tủ lạnh, đến khi đông cứng lại và thưởng thức.

Vỏ bánh
– Syrup Dâu Golden Farm: 60ml
– Bột nếp: 130gr
– Bột bắp: 20gr
– Sữa tươi: 150ml
– Đường:40g
– Dầu ăn: 20gr
– Hoa anh đào muối (trang trí)
– Muối
Nhân bánh
– Topping Trà Xanh Golden Farm: 100ml
– Đậu xanh bóc vỏ: 200gr
– Dầu ăn: 20gr (1- 2 muỗng canh)
– Bột nếp: 20gr (1 muỗng canh)
– Muối: ½ muỗng café

Vỏ bánh
– Trộn đều tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau, lược qua rây, cho vào khuôn.
– Hấp cách thủy ở lửa trung bình khoảng 30 phút.
– Cho một ít bột bắp để áo, cán mỏng bột, chia bột thành từng miếng nhỏ vừa, cho nhân trà xanh vào giữa và bọc lại.
– Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 tiếng, bánh thưởng thức lạnh sẽ ngon hơn.
Nhân bánh
– Ngâm đậu xanh 2-4 tiếng. sau đó rửa sạch, đem luộc đậu xanh chín nhừ.
– Cho đậu xanh với topping trà xanh, muối vào máy xay, xay nhuyễn
– Cho đậu vào chảo sên ở lửa nhỏ, khi nhân hơi sệt cho 10gr dầu ăn vào, tiếp tục sên đến khi nhân sệt cho bột nếp và 10gr dầu ăn còn lại vào, sên đến khi khối nhân đứng, mịn, không dính tay là được (thời gian sên nhân khoảng 30-45 phút)

– Bơ hạt phỉ Golden Farm: 1 hũ (170g)
– Mứt trái cây Golden Farm: 1 hũ (210gr)
– Bột mì số 8: 80g
– Sữa tươi: 45g
– Dầu ăn: 45g
– Vani: ½ mcf
– Trứng gà: 5 quả (52-60g)
– Đường: 70gr
– Vài giọt chanh

– Tách lòng trắng và lòng đỏ để riêng.
– Cho lòng đỏ với bột mì, sữa tươi, dầu ăn, vani, vào âu, trộn đều đến khi bột mịn.
– Cho nước cốt chanh vào lòng trắng trứng, đánh bông từ số thấp đến cao, đến khi lòng trắng bông, hình chóp mềm (chóp hơi ngoặt xuống).
– Bật lò 160℃ trước 10 phút, chế độ hai lửa.
– Dùng cây vét bột trộn nhẹ tay hỗn hợp lòng trắng với lòng đỏ.
– Lót giấy nướng vào khuôn dẹp, Cho bột vào khuôn, nướng bánh 160℃ trong 45 phút.
– Lấy bánh ra khỏi khuôn, khi bánh còn ấm, phết mứt trái cây vài giữa và cuộn bánh lại, cắt phần rìa.
– Phết bơ hạt phỉ đều lên bánh, tạo hình khúc cây.
– Cho bánh ra dĩa và thưởng thức.

– Cho tất cả nguyên liệu vào âu (thau inox), trộn đều.
– Bật nóng lò 180℃ trước 10 phút.
– Lót giấy cupcake vào khuôn nhôm, cho hỗn hợp vào 2/3 khuôn, sau đó cho vào lò nướng, nướng bánh 15 phút với 180℃.
– Bạn có thể dùng tăm kiểm tra bánh, ghim tăm vào bánh, tăm khô là bánh đã chín, tăm ướt bạn nướng thêm 5 phút.
– Sau khi nướng, để bánh nghỉ 1-2 phút, để nguội, cho vào hộp, bảo quản trong ngăn mát.

– Bơ Hạt Phỉ Golden Farm: 50gr
– Bột mì: 80gr
– Trứng gà: 2 quả
– Đường: 40gr
– Dầu ăn: 40gr
– Sữa tươi không đường: 50gr
– Hương vani: 2ml
– Bột nổi (baking powder): 4 gr

– Xốt Mì Thịt Bò Golden Farm: ½ hũ (370gr)
– Sandwich: 5-10 lát
– Trứng gà: 1 quả
– Topping: hải sản, rau củ, xúc xích
– Phô mai mozzarella: 100gr

– Cắt đều sandwich để xếp thành hình ngôi sao.
– Trứng khuấy đều, phết đều trứng lên sandwich, đem chiên để ngôi sao dính lại.
– Cho xốt thịt bò vào chảo, sên khoảng 5 phút đến khi xốt sệt lại.
– Phết đều xốt thịt bò bằm lên ngôi sao, cho các topping lên từng cánh, rắc phô mai lên trên, khởi động lò nướng 180℃ trước 10 phút.

Nhân bánh:
– Xốt mayonnaise Golden Farm: 1 chai
– Mứt trái cây Golden Farm: ½ hũ (210gr)

Vỏ bánh:
– Bột mì: 250gr
– Men: 4gr
– Sữa tươi: 120ml
– Trứng gà: 1 quả
– Đường: 20gr

Làm nhân bánh
– Trộn đều Xốt Mayonnaise với Mứt Trái Cây Golden Farm.

Làm vỏ bánh
– Cho tất cả nguyên liệu vào âu (thau…) trộn đều.
– Rây một ít bột ra bàn, cho khối bột ra bàn, dùng tay ấn và miết bột, liên tục nhồi đều tay khoảng 15 phút đến khi khối bột dẻo và không dính tay là được (nếu dùng máy trộn bột, để tốc độ máy ở mức trung bình, trộn bột trong vòng 10-15 phút).
– Ủ bột khoảng 50-60 phút, sau đó chia bột thành từng viên nhỏ 40-50gr, tiếp tục cho bột nghỉ 10-15 phút.
– Cán mỏng viên bột cho nhân bánh vào giữa, tạo hình
– Xếp bánh vào chảo, để lửa nhỏ khoảng 5 phút rồi lật bánh lại đợi khoảng 5 phút là được.
– Cho bánh ra dĩa và thưởng thức.

Nhân bánh
– Bơ Đậu Phộng Golden Farm: 1 hũ (170gr)
Vỏ bánh
– Khoai lang: 250gr
– Bột mì: 150gr
– Đường: 80gr
– Dầu ăn

– Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín, nghiền nhuyễn
– Cho bột mì, đường vào khoai lang và trộn đều và nghỉ 10 phút
– Chia khoai thành từng viên 40-50gr, cán mỏng, cho bơ đậu phộng vào giữa, gấp kín vỏ bánh và tạo hình.
– Cho bánh vào chảo, rán bánh vàng đều 2 mặt.
– Cho bánh ra dĩa và thưởng thức.

Nhân bánh
– Mứt Trái Cây Golden Farm: 1 hũ (210gr)
Vỏ bánh
– Bơ Đậu Phộng Golden Farm: 15gr
– Bột mì: 250gr (bột số 10 hoặc bột đa dụng)
– Men khô: 4gr
– Sữa tươi: 120gr
– Trứng gà: 1 quả
– Bơ nhạt: 15gr
– Bột sữa: 30gr
Hỗn hợp phết mặt bánh:
– Sữa tươi: 2 muỗng canh
– Mật ong: 2 muỗng canh

– Cho tất cả nguyên liệu vào cối trộn bột, để tốc độ máy ở mức trung bình, trộn bột trong vòng 10-15 phút. ( nếu nhồi bột bằng tay , rây một ít bột ra bàn, cho khối bột ra bàn, dùng tay ấn và miết bột, liên tục nhồi đều tay khoảng 15 phút đến khi khối bột dẻo và không dính tay là được ).
– Ủ bột khoảng 50-60 phút, sau đó chia bột thành từng viên nhỏ 40-50gr và cán mỏng, cho mứt trái cây vào giữa, tạo hình. Tiếp tục ủ bột 10-15 phút.
– Bật lò trước 10-15 phút với 180℃, sau đó cho khay bánh vào nướng 10-15 phút, phết hỗn hợp sữa mật ong lên mặt bánh, tiếp tục nướng thêm 5 phút.

– Sinh tố đào Golden Farm: 150gr
– Syrup cam Golden Farm: 30gr
– Nước đường: 30gr
– Đá viên: 300gr

– Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
– Cho hỗn hợp vào khuôn, để vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 6 – 8 tiếng.

– Sinh tố đào Golden Farm: 150gr
– Syrup đào Golden Farm: 40gr
– Nước đường: 30ml
– Đá viên: 300gr

– Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
– Cho hỗn hợp vào khuôn, để vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 6 tiếng, rồi thưởng thức.

– Bơ đậu phộng Golden Farm: 50gr
– Xốt caramel Golden Farm: 75gr
– Kem béo: 100gr
– Sữa tươi không đường: 100gr

– Đánh bông kem béo, rồi cho sữa tươi vào từ từ,
– Cho xốt caramel, bơ đậu phộng vào hỗn hợp trên, tiếp tục đánh ở tốc độ thấp đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau,
– Cho hỗn hợp vào khuôn, đế vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 6 -8 tiếng. rồi thưởng thức

– Topping dâu Golden Farm: 50ml
– Sinh tố dâu Golden Farm: 50ml
– Sữa tươi không đường: 480ml
– Bột sữa: 95gr (tùy thích)
– Bột bắp: 18gr

– Cho sữa tươi với xốt topping dâu, sinh tố dâu, bột sữa vào nồi khuấy đều, rồi nấu sôi lăn tăn.
– Khuấy đều bột bắp với 2 thìa canh sữa tươi rồi cho vào hỗn hợp trên, tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại, tắt bếp.
– Cho hỗn hợp vào khuôn hoặc túi nilon, để trong ngăn đông 6-8 tiếng rồi thưởng thức.

– Xốt mì Spaghetti thịt bò Golden Farm: 1 hũ
– Mì Spaghetti Golden Farm: ½ gói mì

– Đun sôi nước với một ít muối. Cho mì vào luộc 12-15 phút với lửa lớn và khuấy đều.
– Vớt mì ra, cho một ít dầu để mì thơm hơn và dễ bảo quản, (bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần).
– Làm nóng xốt và nêm gia vị vừa ăn.
– Cho mì ra dĩa, rưới xốt lên trên, trộn đều và thưởng thức.

– Xốt Mì Spaghetti truyền thống Golden Farm: 1 hũ
– Mì Spaghetti Golden Farm: ½ gói mì

– Đun sôi nước với một ít muối. Cho mì vào luộc 12-15 phút với lửa lớn và khuấy đều.
– Vớt mì ra, cho một ít dầu để mì thơm hơn và dễ bảo quản, (bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần).
– Làm nóng xốt và nêm gia vị vừa ăn.
– Cho mì ra dĩa, rưới xốt lên trên, trộn đều và thưởng thức.

Nước chấm bơ đậu phộng

– Bơ Đậu Phộng Golden Farm: 1 thìa canh
– Tương đen ăn phở: 3 thìa canh
– Hành tím băm: 1 thìa canh
– Muối: ½ thìa cafe
– Đường: 2/3 thìa cafe
– Nước: 120ml
– Dầu ăn: 1 thìa canh

Gỏi cuốn

– Bánh tráng: 1 gói
– Bún tươi: ½ kg
– Thịt ba rọi (nạc dăm) 500gr
– Tôm: 500gr
– Rau sống, rau thơm, hẹ…

Nước chấm gỏi cuốn

– Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tím.
– Cho tương đen và nước vào nấu đến khi sôi, tiếp đến cho bơ đậu phộng và nêm gia vị, tiếp tục nấu đến khi sôi, để thêm 1-2 phút, tắt bếp.

Gỏi cuốn

– Rau củ rửa sạch để ráo,
– Tôm luộc chín bóc vỏ, thịt rửa sạch, luộc chín, thái nhỏ
– Trải bánh tráng cho lần lượt rau sống, bún tươi, tôm, thịt lên trên rồi cuộn lại, và thưởng thức.

– Xốt Mayonnaise Golden Farm: 1 chai
– Bắp cải tím: 100gr
– Nước: 3 muỗng canh
– Baking soda: 1 muỗng cafe

– Bắp cải rửa sạch, trụng qua nước sôi, cắt nhỏ, sau đó xay nhuyễn với 3 muỗng canh nước, tiếp đến cho baking soda vào bắp cải và trộn đều.
– Trộn đều xốt mayonnaise với hỗn hợp bắp cải
– Xốt dùng để trộn salad.

– Xốt Thousand Island Golden Farm: 1 chai
– Củ dền: 100gr
– Nước: 3 muỗng canh

– Củ dền gọt vỏ, rửa sạch luộc chín, cắt nhỏ, sau đó xay nhuyễn với 3 muỗng canh nước
– Trộn đều xốt thousand với hỗn hợp củ dền .
– Xốt dùng để trộn salad.

– Bơ đậu phộng Golden Farm: 1 muỗng canh
– Lòng đỏ trứng gà: 4 cái
– Đường: 1,5 muỗng canh
– Sữa tươi không đường: 300ml (1,5 gói)
– Bột bắp: 20gr (3-4 muỗng café)
– Bơ lạt: ½ muỗng canh (tùy thích)
– Muối

– Cho lòng đỏ trứng gà với đường, sữa tươi, bột bắp và muối vào tô (nồi…), khuấy đều đến khi hòa tan, lược qua rây.
– Nấu hỗn hợp trên ở lửa nhỏ, vừa nấy vừa khuấy đến khi hỗn hợp sệt lại.
– Cuối cùng cho bơ đậu phộng, bơ lạt vào khuấy đều đến khi tan.
– Cho xốt vào ngăn mát tủ lạnh.
– Cho xốt vào sandwich hoặc bánh bảo, bánh su… rồi thưởng thức.

– Xốt BBQ & Steak Golden Farm: 80gr
– Thịt Bò: 200gr (hoặc thịt heo, gà…)
– Ăn kèm: rau xà lách, ớt chuông, hành tây

– Sơ chế thịt bò, rửa sạch, để ráo, cắt thành từng viên, rồi ướp với xốt BBQ khoảng 1 tiếng, để thịt ngấm gia vị, rồi đem thịt xiên que với ớt chuông, hành tây.
– Nướng thịt trên bếp than (hoặc lò nướng, nướng trên chảo đều được), trở đều hai mặt cho thịt chín đều, khi thịt gần chín phết thêm một lớp xốt và tiếp tục nướng để thịt đậm vị hơn.
– Nướng khoảng 15 – 20 phút là thịt chín hoàn toàn, thưởng thức với rau củ tùy thích.

– Xốt mì truyền thống Golden Farm: 370gr
– Ngò rí (hoặc thì là): 50gr
– Hạt nêm: 1 muỗng canh
– Đường: 1 muỗng canh
– Bột ngọt: 2 muỗng cà phê
– Bánh tráng nước dừa hoặc các loại khoai tây,khoai lang….

– Làm nóng xốt mì truyền thống đến khi nóng, sau đó nêm gia vị, tắt bếp và rắc ngò rí xắt khúc lên trên.
– Thưởng thức xốt với bánh đa hoặc khoai tây chiên giòn.

– Mứt trái cây Golden Farm: 1 hũ (210gr)
– Sữa chua không đường: 1 hộp
– Sữa tươi không đường: 1 lít

– Nấu sữa sôi lăn tăn 70℃, tắt bếp, rồi để sữa nguội từ 40℃-45℃.
– Cho sữa chua không đường vào sữa ấm 40℃-45℃, vừa cho vừa khuấy nhẹ tay khoảng 2 phút. (sữa chua cái khi cho vào sữa ấm để ở nhiệt độ phòng, nếu để trong tủ lạnh thì để ra ngoài khoảng 2 tiếng trước khi sử dụng).
– Cho hỗn hợp sữa vào hộp, ủ sữa chua trong thùng xốp 8-12 tiếng, ủ khô.
– Cho mứt trái cây vào hũ (hoặc chén), cho sữa chua vào cùng, rồi thưởng thức.

– Xốt Spaghetti Nấm Golden Farm: ½ hũ
– Sữa đậu nành: 1 lít
– Nước: 2 chén
– Chanh): ½ quả
– Gia vị: hạt nêm chay, muối, đường
– Ăn kèm: đậu hũ, nấm, ngò gai…

– Cho sữa đậu nành vào nồi nấu sôi, vắt chanh vào sữa và khuấy đều,
– Cho nước và xốt Spaghetti nấm vào nấu đến khi sôi,
– Tiếp đến nêm 1,5 muỗng canh hạt nêm chay, ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, cho thêm đậu hũ, nấm vào nồi, tiếp tục nấu thêm 2-3 phút ,tắt bếp.
– Cho canh vào tô, rắc ngò gai lên trên và thưởng thức với cơm hoặc bún

Nước chấm bơ đậu phộng

– Bơ Đậu Phộng Golden Farm: 1 thìa canh
– Tương đen ăn phở: 3 thìa canh
– Hành tím băm: 1 thìa canh
– Muối: ½ thìa cafe
– Đường: 2/3 thìa cafe
– Nước: 120ml
– Dầu ăn: 1 thìa canh

Gỏi cuốn

– Bánh tráng: 1 gói
– Bún tươi: ½ kg
– Thịt ba rọi (nạc dăm) 500gr
– Tôm: 500gr
– Rau sống, rau thơm, hẹ…

Nước chấm gỏi cuốn

– Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tím.
– Cho tương đen và nước vào nấu đến khi sôi, tiếp đến cho bơ đậu phộng và nêm gia vị, tiếp tục nấu đến khi sôi, để thêm 1-2 phút, tắt bếp.

Gỏi cuốn

– Rau củ rửa sạch để ráo,
– Tôm luộc chín bóc vỏ, thịt rửa sạch, luộc chín, thái nhỏ
– Trải bánh tráng cho lần lượt rau sống, bún tươi, tôm, thịt lên trên rồi cuộn lại, và thưởng thức.

– Topping Caramel Golden Farm: 100ml
– Gừng Mật Ong Vị Á: 1 muỗng canh
– Mè đen: 50gr
– Nước dừa: 250ml (hoặc nước lọc)
– Bột sắn dây: 25gr
– Nước: 150ml

– Cho mè đen vào chảo, rang 5 phút
– Cho mè đen và 250ml nước vào máy xay, xay nhuyễn, rồi lọc qua rây.
– Cho bột sắn dây với 150ml nước, gừng mật ong vào nồi, khuấy đều, đem nấu trên lửa vừa, vừa nấu vừa khuấy đến khi bột sệt lại thì cho nước mè đen, topping caramel vào.
– Tiếp tục khuấy đều đến khi chè sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Xôi
– Gạo nếp ngon: 500gr
– Hạt sen lon: 1 lon
– Nước cốt dừa: 50ml
– Đường: 60g
– Dầu ăn: 1 muỗng canh
– Lá dứa
Nhân Đậu
– Topping Matcha Golden Farm: 100ml
– Đậu xanh: 500g
– Bột mì: 50g
– Đường: 200g
– Sữa tươi: 50g
– Dầu ăn: 20g
– Muối:1/2 muỗng cafe

Nấu xôi
– Vo sạch gạo nếp, ngâm 6-8 tiếng (hoặc ngâm qua đêm), nước để ngang mặt nếp, sau đó vớt ra để ráo.
– Lá dứa rửa sạch cho vào nồi hấp tiếp đến cho nếp vào nồi hấp, để lửa lớn khoảng 10 phút, cho dầu ăn vào trộn đều, tiếp tục hấp.
– Khuấy đều đường với nước cốt dừa, rưới vào xôi, cho hạt sen vào và trộn đều, tiếp tục hấp xôi đến khi chín (khoảng 20 phút).
Sên đậu
– Đậu xanh ngâm nước 6-8 tiếng, rửa sạch, cho vào nồi luộc chín nhừ.
– Cho đậu xanh cùng với các nguyên liệu còn lại vào máy xay nhuyễn mịn. (cho một ít nước để xay đậu dễ hơn)
– Cho đậu vào chảo không dính, sên trên lửa nhỏ, đảo liên tục đến khi đậu dẻo, không dính tay là được.

Chi Tiết Trình Bày

Cách 1: dùng khuôn nhấn
– Cho đậu vào khuôn tiếp đến cho xôi vào, nhấn chặt, lấy ra khỏi khuôn, cho vào dĩa và thưởng thức.
Cách 2: bắt hoa
– Cho xôi vào khuôn nhấn chặt, cho ra dĩa
– Cho đậu vào túi bắt kem, dùng đui hoa hồng, hoa trà… để bắt bông.
– Cho từng bông lên mặt xôi, rắc thêm dừa nạo

– Gừng Mật Ong Golden Farm: 1 hũ (450gr)
– Bánh trôi nước đông lạnh: 1 gói
– Nước: 1 lit

Cách thực hiện:
– Nấu nước sôi, cho gừng mật ong vào.
– Cho trôi nước đông lạnh vào nồi, nấu từ 5-8 phút, đến khi viên trôi nước nổi trên mặt nước, tắt bếp.
– Cho chè vào chén rắc mè lên trên và thưởng thức.

– Bơ Đậu Phộng Golden Farm: 200gr (4 muỗng canh)
– Nước: 250ml (1 chén)
– Ngò rí: 100gr
– Hành tím: 1 củ
– Bột nghệ: 2 muỗng cà phê
– Ớt xay: 2 muỗng cà phê
– Muối: 2 muỗng cà phê
– Đường: 1 muỗng cà phê

Làm nước xốt
– Hành tím băm nhỏ, ngò rí cắt nhỏ.
– Tiếp tục trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau.

Cách ướp và nướng gà
– Ức gà: 500gr
– Hỗn hợp xốt ướp
– Ăn kèm: rau xà lách, dưa leo…(tùy thích)

Cách thực hiện:
– Thịt gà cắt miếng vừa ăn, ướp với sốt 30 phút, sau đó đem nướng, chín vàng đều hai mặt.
– Ăn kèm với salad, dưa leo, đã rửa sạch và cắt khúc.