Nguyên liệu nhân bánh
– Bơ Đậu Phộng Golden Farm: 1-2 M
– Đậu xanh: 300g
– Nước cốt dừa: 80ml
– Đường: 30g
M: muỗng canh / mcf: muỗng cafe

Nguyên liệu vỏ bánh

– Bột nếp: 400g
– Bột gạo: 20g
– Nước ấm: 400ml
– Hoa đậu biếc: 10g
– Xíu muối:
– Lá chuối

Cách làm nhân bánh

– Đậu xanh, rửa sạch, ngâm nước ấm 30 phút – 1 tiếng, sau đó hấp chín (khoảng 20-25 phút). Sau đó đậu xanh vào tô, nghiền nhuyễn.
– Cho tất cả nguyên liệu vào chảo, để lửa trung bình, sên đến khi nhân khô lại, và đứng thành khối là được, để nguội và vo thành từng viên nhỏ (10-15g).

Cách làm bánh

– Thực hiện: Hoa đậu biếc ngâm với 100ml nước sôi, đến khi ra màu.
– Lá chuối nướng sơ trên bếp, để lá mềm, dễ gói bánh.
– Cho bột nếp, bột gạo, vào tô trộn đều.
– Trộn đều ½ hỗn hợp bột nếp + 200ml nước hoa đậu biếc, đến khi bột dẻo, tạo thành khối là đạt, bọc kín. để bột nghỉ 1 tiếng
– Trộn đều ½ hỗn hợp bột nếp + 200ml nước ấm, đến khi bột dẻo, tạo thành khối là đạt, bọc kín. để bột nghỉ 1 tiếng

Gói bánh & hấp bánh

– Trộn bột trắng và xanh với nhau, chia bột thành từng viên nhỏ (30g), dùng ngón cái nhấn ở giữa và cho viên nhân vào và bọc lại, lần lượt làm đến khi hết bột, lăn bột qua chén dầu ăn.
– Cho bột vào lá chuối và gấp lại.Bạn xếp bánh vào khay hấp.
– Bắc nồi nước lên bếp mở lửa lớn, đợi đến khi nước sôi thì cho khay bánh vào hấp trong vòng 25 – 30 phút là bánh chín

Nhân đậu phộng

– Bơ Đậu Phộng: 50g
– Đậu xanh: 500g
– Bột bắp: 20g
– Đường: 200g
– Dầu ăn: 150g
– Mạch nha: 25g
– Muối: 1/2 mcf

Xôi
– Siro Sâm Dứa Golden Farm: 300ml
– Gạo nếp: 500gr
– Nước cốt dừa: 200ml
– Dầu ăn: 1 M
– Muối: ¼ mcf M: muỗng canh / mcf: muỗng cafe

Cách Làm Nhân đậu
– Đậu xanh, vo sạch, ngâm 6-8 tiếng, rửa sạch, cho vào nồi luộc chín nhừ.
– Sau đó cho đậu xanh cùng với các nguyên liệu còn lại vào máy xay nhuyễn mịn.(thêm một ít nước để xay đậu dễ hơn)
– Cho đậu vào chảo, sên trên lửa nhỏ, đảo liên tục đến khi dẻo, không dính tay là được.

Cách Làm Xôi

– Hòa tan 200ml siro sâm dứa với nước, vo sạch gạo nếp, ngâm 6-8 tiếng (hoặc ngâm qua đêm), nước để ngang mặt nếp, sau đó vớt ra để ráo.
– Cho nếp vào nồi hấp, để lửa lớn khoảng 10 phút, cho dầu ăn vào trộn đều, tiếp tục hấp.
– Khuấy đều 100ml xốt matcha với nước cốt dừa, rưới vào xôi, và trộn đều, tiếp tục hấp xôi đến khi chín mềm.

Trình bày
– Phết một lớp dầu ăn vào khuôn, lần lượt cho xôi  nhân đậu phộng  xôi, nhấn chặt để xôi được sắc nét và lấy xôi ra.

Nhân bánh
– Sinh Tố Xoài Golden Farm: 100ml
– Dừa nạo: 200g
– Đường: 50g
– Nước cốt dừa: 50ml
– Xíu muối
– Mè trắng rang vàng
Vỏ bánh ướt thơm
– Topping Matcha Golden Farm: 100
– Bột năng: 150g
– Bột gạo: 50g
– Đường: 100g
– Nước: 350ml
– Dầu ăn: 1 muỗng cafe

– Nhân bánh: cho tất cả nguyên liệu vào chảo, xào đến khi khô lại, thêm mè trắng vào đảo đều, tắt bếp.
– Pha bột bánh: trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau thành hỗn hợp nhuyễn mịn, sau đó lược qua rây cho mịn, để bột nghỉ 30 phút.
– Bắt chảo chống dính lên bếp, làm nóng chảo. Múc một muỗng canh hỗn hợp bột vào và nhanh tay tráng đều bột, đậy nắp lại khoảng 1 phút cho bánh chín. Lấy bánh ra trải trên đĩa đã tráng sẵn chút dầu ăn. Bạn làm tương tự với số bột còn lại.
– Cho một ít nhân vào giữa và cuộn tròn lại.
– Cho bánh ra dĩa và thưởng thức.

Bánh Bèo Xoài

Nhân bánh
– Sinh tố xoài Golden Farm: 100ml
– Dừa nạo: 200g
– Đường: 50g
– Nước cốt dừa: 50ml
– Xíu muối
– Mè trắng rang vàng
Nguyên liệu bột bánh bèo
– Topping matcha Golden Farm: 50ml
– Bột gạo: 200g
– Bột năng: 20g
– Nước lạnh: 350ml
– Đường: 50g
– Nước: 100ml
– Xíu muối

Nguyên Liệu Bánh Xèo Nấm

Nguyên liệu Nhân bánh
– Xốt tương mè Golden Farm: 4 muỗng canh
– Nấm đùi gà: 300g
– Ớt băm nhỏ: 1-2 muỗng canh
– Tỏi băm: 1 muỗng canh
– Hành lá
– Muối, tiêu, dầu ăn
– Chà bông (tuỳ thích)
Nguyên liệu bột bánh bèo
– Bột gạo: 220g
– Bột năng: 30g
– Nước lạnh: 350ml
– Nước sôi: 300ml
– Dầu ăn: 15ml
– Xíu muối

Bánh Bèo Xoài

– Nhân bánh: cho tất cả nguyên liệu vào chảo, xào đến khi khô lại, thêm mè trắng vào đảo đều, tắt bếp.
– Pha bột bánh: trộn đều bột gạo + bột năng + nước lạnh, để nghỉ 5 phút
– Cho đường + 100ml nước lạnh + Topping matcha vào nồi nấu sôi đến khi tan đường, sau đó cho vào hỗn hợp bột và trộn đều, để bột nghỉ 30 phút – 1 tiếng.
– Hấp bánh: Xếp chén bánh bèo vào xửng hấp, hấp nóng, đổ bột vào từng chén, hấp bánh 5 phút.
– Trình bày: bánh chín cho ra dĩa, cho nhân lên trên và thưởng thức.

Bánh Bèo Nấm
– Nhân bánh: nấm đùi gà rửa sạch, thái hạt lựu, hành lá rửa sạch thái nhỏ.
– Cho dầu ăn vào chảo, làm nóng, cho tỏi vào phi thơm, cho nấm đùi gà vào xào săn, thêm ớt, nêm chút muối, tiêu, tiếp tục xào đến khi nấm chín vàng, tắt bếp, thả hành lá vào đảo đều
– Cho nấm vào tô, thêm xốt tương mè vào và trộn đều
– Pha bột: cho bột gạo + bột năng + nước lạnh vào tô trộn đều, để bột nghỉ 30p-1 tiếng
– Sau 30-1 tiếng, đổ nước sôi vào bột, thêm dầu ăn, xíu muối, khuấy đều.
– Hấp bánh: Xếp chén bánh bèo vào xửng hấp, hấp nóng, đổ bột vào từng chén, hấp bánh 5 phút
– Trình bày: bánh chín cho ra dĩa, cho nhân nấm, thêm chà bông lên trên bánh và thưởng thức

– Xốt Tương Mè Golden Farm
– Cơm trắng: 2 chén
– Xúc xích: 2 thanh
– Trứng cút: 10 quả
– Mì ý: 50g
– Lá rong biển: 1 lá
– Ức gà: 150g
– Bột chiên giòn: 1 gói
– Rau củ: Rau salad, cà rốt, đậu que, bắp, rau răm, bông cải xanh

– Sơ chế: Rau củ rửa sạch để ráo, cà rốt, đậu que gọt vỏ cắt hạt lựu, bông cải cắt nhỏ, ngâm qua nước muối, sau đó rửa sạch, sau đó đem luộc rau củ đến khi chín.
– Trứng cút luộc chín, bóc vỏ, xúc xích cắt nhỏ (tạo hình tùy thích) luộc chín.
– Ức gà rửa sạch, để ráo, thái miếng nhỏ, ướp với một ít muối & tiêu, lăn qua bột chiên giòn và đem chiên chín vàng đều.
– Trình bày: Cơm bạn ép vào khuôn gấu, cắt rong biển tạo hình tai và mắt, mũi gấu. trộn đều rau củ cắt hạt lựu với xốt tương mè.
– Bạn cho xà lách vào hộp, thêm cơm ép, cà chua, rau bông cải xanh, cà rốt, mì ý, trứng cút luộc, ức gà chiên, xúc xích, vậy là hoàn thành rồi.

– Cho tất cả nguyên liệu vào chén, trộn đều hòa quyện với nhau.
– Thưởng thức xốt chấm với các món thịt nướng…

– Xốt Tương Mè Golden Farm: 2 muỗng canh
– Ớt Lên Men Golden Farm: ½ muỗng canh

Chuẩn bị nguyên liệu nhân

– Bơ Đậu Phộng Golden Farm: 1-2 muỗng canh
– Đậu xanh: 300g
– Nước cốt dừa: 80ml
– Đường: 30g

Chuẩn bị nguyên liệu vỏ

– Bột nếp: 200g
– Bột gạo: 20g
– Khoai tây: 100g
– Nước ấm: 200ml

Chi Tiết Cách Làm Nhân

– Đậu xanh, rửa sạch, ngâm nước ấm 30 phút – 1 tiếng, sau đó hấp chín (khoảng 20-25 phút)
– Cho đậu xanh vào tô, nghiền nhuyễn
– Cho tất cả nguyên liệu vào chảo, để lửa trung bình, sên đến khi nhân khô lại, đứng thành khối là được, để nguội và vo thành từng viên nhỏ (10-15g)

Chi Tiết Cách Làm Vỏ

– Khoai tây gọt vỏ, hấp chín, nghiền nhuyễn
– Cho bột nếp, bột gạo, khoai tây vào tô, trộn đều
– Cho nước ấm 70C từ từ vào bột, dùng tay trộn đều, đến khi khối bột thành khối là đạt, để bột nghỉ 1 tiếng

Hoàn thành 

– Chuẩn bị nồi nước sôi, cho thêm lá dứa
– Nặn bột vỏ thành từng viên nhỏ (20g), dùng ngón cái nhấn ở giữa, cho viên nhân vào, bọc lại, lần lượt làm đến khi hết bột, phần bột còn thừa nặn thành từng viên nhỏ
– Cho viên trôi vào luộc đến khi những viên chè chín, nổi lên trên, vỏ bánh căng và hơi trong thì tắt bếp
– Cho viên trôi nước và một ít nước vào chén, thêm GỪNG MẬT ONG VỊ Á, nước cốt dừa, rắc thê mè là hoàn thành

Sirô Sầu Riêng Golden Farm 50ml
Dừa nạo 100gr
Mè đen rang 100gr
Kẹo mạch nha 1 gói (hình chữ nhật)
Vỏ bò pía

Cho dừa nạo, sirô sầu riêng vào tô, trộn đều
Trải vỏ bò pía ra dĩa, cho lần lượt dừa nạo, kẹo mạch nha, rắc thêm mè đen, cuộn lại là hoàn thành

Nguyên liệu nhân bánh
– Bơ Đậu Phộng Golden Farm: 1-2 M
– Đậu xanh: 300g
– Nước cốt dừa: 80ml
– Đường: 30g
M: muỗng canh / mcf: muỗng cafe

Nguyên liệu vỏ bánh

– Bột nếp: 400g
– Bột gạo: 20g
– Nước ấm: 400ml
– Hoa đậu biếc: 10g
– Xíu muối:
– Lá chuối

Cách làm nhân bánh

– Đậu xanh, rửa sạch, ngâm nước ấm 30 phút – 1 tiếng, sau đó hấp chín (khoảng 20-25 phút). Sau đó đậu xanh vào tô, nghiền nhuyễn.
– Cho tất cả nguyên liệu vào chảo, để lửa trung bình, sên đến khi nhân khô lại, và đứng thành khối là được, để nguội và vo thành từng viên nhỏ (10-15g).

Cách làm bánh

– Thực hiện: Hoa đậu biếc ngâm với 100ml nước sôi, đến khi ra màu.
– Lá chuối nướng sơ trên bếp, để lá mềm, dễ gói bánh.
– Cho bột nếp, bột gạo, vào tô trộn đều.
– Trộn đều ½ hỗn hợp bột nếp + 200ml nước hoa đậu biếc, đến khi bột dẻo, tạo thành khối là đạt, bọc kín. để bột nghỉ 1 tiếng
– Trộn đều ½ hỗn hợp bột nếp + 200ml nước ấm, đến khi bột dẻo, tạo thành khối là đạt, bọc kín. để bột nghỉ 1 tiếng

Gói bánh & hấp bánh

– Trộn bột trắng và xanh với nhau, chia bột thành từng viên nhỏ (30g), dùng ngón cái nhấn ở giữa và cho viên nhân vào và bọc lại, lần lượt làm đến khi hết bột, lăn bột qua chén dầu ăn.
– Cho bột vào lá chuối và gấp lại.Bạn xếp bánh vào khay hấp.
– Bắc nồi nước lên bếp mở lửa lớn, đợi đến khi nước sôi thì cho khay bánh vào hấp trong vòng 25 – 30 phút là bánh chín

Nhân bánh
– Xốt Caramel Golden Farm: 100ml
– Chuối xiêm: 10 quả
– Đường: 1 muỗng canh

Bánh

Gạo nếp : 1kg
– Hoa đậu biếc: 10g
– Nước cốt dừa: 400ml
– Xíu muối:
– Lá chuối, dây buộc

– Ướp chuối với 1 muỗng canh đường, để qua đêm (hoặc nghỉ 8 tiếng).
– Sau 1 đêm, cho chuối + xốt caramel vào chảo, sên đến khi caramel bám đều vào chuối.
– Thực hiện: Hoa đậu biếc ngâm với 100ml nước sôi, đến khi ra màu.
– Gạo nếp vo sạch, ½ nếp ngâm với nước, ½ nếp ngâm với nước hoa đậu biếc. ngâm qua đêm (hoặc ngâm 8 tiếng).
– Lá chuối nướng sơ trên bếp, để lá mềm, dễ gói bánh.
– Cho ½ nếp + 200ml nước cốt dừa vào chảo, xào ở lửa vừa, đến khi nước rút lại và hạt nếp có độ bóng, tiếp tục xào phần nếp hoa đậu biếc còn lại.
– Gói bánh & luộc bánh: cho nếp vào lá chuối, đặt nhân chuối vào giữa nếp, và tiến hành gói bánh.
– Chuẩn bị nồi nước sôi, thả bánh vào luộc từ 4-5 tiếng đồng hồ là bánh chín.

Nguyên liệu nhân bánh

– Bơ Đậu Phộng Golden Farm: 50g
– Lòng đỏ trứng gà: 2 cái
– Sữa tươi không đường: 100ml
– Sữa bột: 12g
– Đường: 50g
– Bột mì: 20g
– Xíu muối

Nguyên liệu vỏ bánh

– Bột mì: 300g
– Men ngọt: 3g
– Bột nở: 2g
– Đường: 50g
– Bột sữa: 20g
– Mỡ trừu: 15g
– Nước lạnh: 130g
– Giấm/nước cốt chanh: 2 mcf
– Dầu ăn: 20ml

Cách Làm Nhân Bánh

– Trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau (trừ bơ đậu phộng) đến khi hòa quyện, sau đó rây mịn.
– Cho hỗn hợp lên bếp, để lửa vừa, vừa nấu vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp đặc, sệt, tắt bếp.
– Cho bơ đậu phộng vào đảo đều, để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh, sau đó chia thành từng viên nhỏ

Cách Làm Vỏ Bánh

– Thực hiện: cho bột mì, bột nở, men, đường, bột sữa vào cối trộn bột, trộn đều.
– Cho mỡ trừu, giấm, dầu ăn vào và trộn đều, trộn đến khi thành khối, cuối cùng cho dầu ăn vào và trộn đều đến khi bột bóng, mịn.
– Chia bột thành từng viên nhỏ 40-50g. để bột nghỉ 5 phút.
– Cán mỏng bột, cho viên nhân vào giữa, và bọc kín lại, sau đó tạo hình viên bột thành hình chiếc túi. Đặt viên bột lên giấy chống dính. Tiếp tục làm đến khi hết phần bột. để bột nghỉ đến khi nở gấp đôi từ 45 phút -1 tiếng.

Hấp bánh

Chuẩn bị nồi nước sôi lên bếp để lửa trung bình, khi nước sôi lớn thì bạn cho xửng bánh lên hấp trong 8-10 phút. Sau đó, tắt bếp, nhấc xửng khỏi nồi vẫn đậy kín nắp xửng ủ nóng bánh thêm 5 phút.
– Sau 5 phút, bạn hé nắp xửng mở từ từ và lấy bánh ra.

Nguyên liệu Bánh Quy
– Bơ Đậu Phộng Golden Farm: 50g
– Bột mì: 400g
– Trứng gà: 1 quả
– Đường xay: 170g
– Bơ nhạt: 200g

Nguyên Liệu Gương Thần
– Sinh Tố Trái Cây Golden Farm: 70ml (Dâu, Việt Quất, Kiwi)
– Gelatin: 20gr
– Đường: 60gr
– Nước: 150ml

– Trộn bột bánh quy: Cho bơ nhạt (để ở nhiệt độ phòng) với đường xay vào âu, trộn đều.
– Tiếp tục cho bột mì vào trộn đều đến khi khối bột mịn, để khối bột vào ngăn mát, sau đó lấy ra cán mỏng, dùng khuôn nhấn, tạo hình bánh thành những hình dạng yêu thích, Xếp bánh vào khay
– Bật lò nướng 170℃ nướng.trước 10 phút, nướng bánh 15 phút, nhiệt độ 170℃.
– Bánh chín lấy ra khỏi lò, để nguội.
– Cách làm Gương thần:Cho gelatin vào bát, đổ 50ml nước vào ngâm cho gelatin nở mềm.
– Cho phần nước còn lại cùng với đường, syrup vào nồi, nấu lửa nhỏ, khi nước sôi cho gelatin vào khuấy đều , đến khi gelatin tan đều rồi tắt bếp.
– Hoàn thành: Chia đều hỗn hợp syrup vào bánh quy, để nguội đến khi đông cứng lại là được, cho bánh ra dĩa và thưởng thức.

– Sinh Tố Thơm Golden Farm: 150g
– Bột nếp: 70g
– Bột bắp: 20g
– Đường: 25g
– Sữa tươi: 100ml
– Bơ nhạt: 20g
– Trứng muối: 2 quả

– Cho tất cả nguyên liệu (trừ bơ nhạt) vào tô, hòa tan đều,
– Hấp bột trong vòng 30 phút, ở lửa vừa, khi bột chín lấy ra và cho bơ nhạt vào, để nguội, sau đó trộn đều và chia thành từng viên nhỏ.

Nguyên liệu vỏ bánh
– Bột bánh in: 60g
– Đường xay: 40g
– Nước: 10-15g

Nguyên liệu nhân bánh

– Bơ Matcha Golden Farm: 50g
– Đậu xanh cà vỏ: 100g
– Đường: 20g
– Dầu ăn: 20g
– Bột nếp: 10g
– Bột mì: 10g

Làm vỏ bánh

– Trộn đều bột bánh in với đường xay
– Cho hỗn hợp bột + nước vào máy xay, xay nhuyễn

Cách làm nhân bánh

– B1.Sơ chế đậu xanh, rửa thật sạch, ngâm qua nước ấm khoảng 30 phút (hoặc ngâm qua đêm)
– B2.Hầm đậu xanh chín mềm, sau đó cho đậu xanh, đường, xốt matcha, ½ lượng dầu ăn vào máy xay, xay nhuyễn mịn
– B3. Cho bột mì, bột nếp, ½ lượng dầu ăn còn lại vào chén, trộn đều
– B4.Bắt hỗn hợp B2 lên bếp, sên nhân ở lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp đặc rồi cho hỗn hợp B3 vào, tiếp tục sên đến khi nhân thành khối, dẻo mịn là đạt

Đóng bánh

– Chuẩn bị khuôn lò xo 75g.
– Cho lần lượt 15g bột – 15g nhân -15g bột vào khuôn, sau đó nhấn xuống mặt bàn, lấy khuôn ra khỏi bánh
– Cho bánh ra dĩa và thưởng thức

Nguyên liệu kem bơ matcha

– Bơ Matcha Golden Farm: 100g
– Sữa tươi không đường: 300ml
– Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
– Bột bắp: 40g
– Bơ nhạt: 50g
– 1 xíu muối

Cốt bánh bông lan

Cho khuôn tròn đường kính 18cm
– Trứng gà: 4 quả
– Đường: 80g
– Bột mì số 8: 80g
– Bột bắp: 40g
– Dầu ăn: 50g
– Sữa tươi không đường: 60g
– Nước cốt chanh: 5ml
– Vani: tùy ý
– 1 xíu muối

Cách làm bơ matcha

– Cho sữa tươi, bột bắp, lòng đỏ trứng, muối vào tô khuấy đều, sau đó lược qua rây, cho hỗn hợp vào nồi
– Cho hỗn hợp sữa lên bếp, nấu ở lửa vừa, đến khi hỗn hợp đặc, sệt, tắt bếp (vừa nấu vừa khuấy đều để không bị dính đáy)
– Cuối cùng cho bơ matcha và bơ nhạt vào khuấy đều, đến khi hòa quyện là được, để nguội
– Cho kem bơ matcha vào túi bắt kem, để vào ngăn mát tủ lạnh khi dùng sẽ ngon hơn

Cốt bánh bông lan

– Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng để riêng
– Cho lòng đỏ + dầu ăn + sữa tươi + muối + bột mì rây mịn, vào tô trộn đều đến khi hòa quyện
– Cho lòng trắng + nước cốt chanh vào âu, đánh bông , vừa đánh vừa cho đường vào từ từ, đánh đến khi bông mềm (có chóp móc câu)
– Cho từ từ hỗn hợp lòng đỏ vào lòng trắng, trộn đều
– Cho hỗn hợp vào khuôn tách đáy
– Nướng 140-150 độ thời gian 45-50 phút tùy lò

Hoàn thành & trang trí

– Cho bánh ra dĩa, rưới xốt bơ matcha lên bánh và thưởng thức
– Bạn có thể trang trí tùy thích

– Sinh tố đào Golden Farm: 150gr
– Syrup cam Golden Farm: 30gr
– Nước đường: 30gr
– Đá viên: 300gr

– Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
– Cho hỗn hợp vào khuôn, để vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 6 – 8 tiếng.

– Sinh tố đào Golden Farm: 150gr
– Syrup đào Golden Farm: 40gr
– Nước đường: 30ml
– Đá viên: 300gr

– Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
– Cho hỗn hợp vào khuôn, để vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 6 tiếng, rồi thưởng thức.

– Bơ đậu phộng Golden Farm: 50gr
– Xốt caramel Golden Farm: 75gr
– Kem béo: 100gr
– Sữa tươi không đường: 100gr

– Đánh bông kem béo, rồi cho sữa tươi vào từ từ,
– Cho xốt caramel, bơ đậu phộng vào hỗn hợp trên, tiếp tục đánh ở tốc độ thấp đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau,
– Cho hỗn hợp vào khuôn, đế vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 6 -8 tiếng. rồi thưởng thức

– Topping dâu Golden Farm: 50ml
– Sinh tố dâu Golden Farm: 50ml
– Sữa tươi không đường: 480ml
– Bột sữa: 95gr (tùy thích)
– Bột bắp: 18gr

– Cho sữa tươi với xốt topping dâu, sinh tố dâu, bột sữa vào nồi khuấy đều, rồi nấu sôi lăn tăn.
– Khuấy đều bột bắp với 2 thìa canh sữa tươi rồi cho vào hỗn hợp trên, tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại, tắt bếp.
– Cho hỗn hợp vào khuôn hoặc túi nilon, để trong ngăn đông 6-8 tiếng rồi thưởng thức.

– Xốt mì Spaghetti thịt bò Golden Farm: 1 hũ
– Mì Spaghetti Golden Farm: ½ gói mì

– Đun sôi nước với một ít muối. Cho mì vào luộc 12-15 phút với lửa lớn và khuấy đều.
– Vớt mì ra, cho một ít dầu để mì thơm hơn và dễ bảo quản, (bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần).
– Làm nóng xốt và nêm gia vị vừa ăn.
– Cho mì ra dĩa, rưới xốt lên trên, trộn đều và thưởng thức.

– Xốt Mì Spaghetti truyền thống Golden Farm: 1 hũ
– Mì Spaghetti Golden Farm: ½ gói mì

– Đun sôi nước với một ít muối. Cho mì vào luộc 12-15 phút với lửa lớn và khuấy đều.
– Vớt mì ra, cho một ít dầu để mì thơm hơn và dễ bảo quản, (bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần).
– Làm nóng xốt và nêm gia vị vừa ăn.
– Cho mì ra dĩa, rưới xốt lên trên, trộn đều và thưởng thức.

– Cho tất cả nguyên liệu vào chén, trộn đều hòa quyện với nhau.
– Thưởng thức xốt chấm với các món thịt nướng…

– Xốt Tương Mè Golden Farm: 2 muỗng canh
– Ớt Lên Men Golden Farm: ½ muỗng canh

Nước chấm bơ đậu phộng

– Bơ Đậu Phộng Golden Farm: 1 thìa canh
– Tương đen ăn phở: 3 thìa canh
– Hành tím băm: 1 thìa canh
– Muối: ½ thìa cafe
– Đường: 2/3 thìa cafe
– Nước: 120ml
– Dầu ăn: 1 thìa canh

Gỏi cuốn

– Bánh tráng: 1 gói
– Bún tươi: ½ kg
– Thịt ba rọi (nạc dăm) 500gr
– Tôm: 500gr
– Rau sống, rau thơm, hẹ…

Nước chấm gỏi cuốn

– Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tím.
– Cho tương đen và nước vào nấu đến khi sôi, tiếp đến cho bơ đậu phộng và nêm gia vị, tiếp tục nấu đến khi sôi, để thêm 1-2 phút, tắt bếp.

Gỏi cuốn

– Rau củ rửa sạch để ráo,
– Tôm luộc chín bóc vỏ, thịt rửa sạch, luộc chín, thái nhỏ
– Trải bánh tráng cho lần lượt rau sống, bún tươi, tôm, thịt lên trên rồi cuộn lại, và thưởng thức.

– Xốt Mayonnaise Golden Farm: 1 chai
– Bắp cải tím: 100gr
– Nước: 3 muỗng canh
– Baking soda: 1 muỗng cafe

– Bắp cải rửa sạch, trụng qua nước sôi, cắt nhỏ, sau đó xay nhuyễn với 3 muỗng canh nước, tiếp đến cho baking soda vào bắp cải và trộn đều.
– Trộn đều xốt mayonnaise với hỗn hợp bắp cải
– Xốt dùng để trộn salad.

– Xốt Thousand Island Golden Farm: 1 chai
– Củ dền: 100gr
– Nước: 3 muỗng canh

– Củ dền gọt vỏ, rửa sạch luộc chín, cắt nhỏ, sau đó xay nhuyễn với 3 muỗng canh nước
– Trộn đều xốt thousand với hỗn hợp củ dền .
– Xốt dùng để trộn salad.

– Bơ đậu phộng Golden Farm: 1 muỗng canh
– Lòng đỏ trứng gà: 4 cái
– Đường: 1,5 muỗng canh
– Sữa tươi không đường: 300ml (1,5 gói)
– Bột bắp: 20gr (3-4 muỗng café)
– Bơ lạt: ½ muỗng canh (tùy thích)
– Muối

– Cho lòng đỏ trứng gà với đường, sữa tươi, bột bắp và muối vào tô (nồi…), khuấy đều đến khi hòa tan, lược qua rây.
– Nấu hỗn hợp trên ở lửa nhỏ, vừa nấy vừa khuấy đến khi hỗn hợp sệt lại.
– Cuối cùng cho bơ đậu phộng, bơ lạt vào khuấy đều đến khi tan.
– Cho xốt vào ngăn mát tủ lạnh.
– Cho xốt vào sandwich hoặc bánh bảo, bánh su… rồi thưởng thức.

– Xốt BBQ & Steak Golden Farm: 80gr
– Thịt Bò: 200gr (hoặc thịt heo, gà…)
– Ăn kèm: rau xà lách, ớt chuông, hành tây

– Sơ chế thịt bò, rửa sạch, để ráo, cắt thành từng viên, rồi ướp với xốt BBQ khoảng 1 tiếng, để thịt ngấm gia vị, rồi đem thịt xiên que với ớt chuông, hành tây.
– Nướng thịt trên bếp than (hoặc lò nướng, nướng trên chảo đều được), trở đều hai mặt cho thịt chín đều, khi thịt gần chín phết thêm một lớp xốt và tiếp tục nướng để thịt đậm vị hơn.
– Nướng khoảng 15 – 20 phút là thịt chín hoàn toàn, thưởng thức với rau củ tùy thích.

– Xốt mì truyền thống Golden Farm: 370gr
– Ngò rí (hoặc thì là): 50gr
– Hạt nêm: 1 muỗng canh
– Đường: 1 muỗng canh
– Bột ngọt: 2 muỗng cà phê
– Bánh tráng nước dừa hoặc các loại khoai tây,khoai lang….

– Làm nóng xốt mì truyền thống đến khi nóng, sau đó nêm gia vị, tắt bếp và rắc ngò rí xắt khúc lên trên.
– Thưởng thức xốt với bánh đa hoặc khoai tây chiên giòn.

– Mứt trái cây Golden Farm: 1 hũ (210gr)
– Sữa chua không đường: 1 hộp
– Sữa tươi không đường: 1 lít

– Nấu sữa sôi lăn tăn 70℃, tắt bếp, rồi để sữa nguội từ 40℃-45℃.
– Cho sữa chua không đường vào sữa ấm 40℃-45℃, vừa cho vừa khuấy nhẹ tay khoảng 2 phút. (sữa chua cái khi cho vào sữa ấm để ở nhiệt độ phòng, nếu để trong tủ lạnh thì để ra ngoài khoảng 2 tiếng trước khi sử dụng).
– Cho hỗn hợp sữa vào hộp, ủ sữa chua trong thùng xốp 8-12 tiếng, ủ khô.
– Cho mứt trái cây vào hũ (hoặc chén), cho sữa chua vào cùng, rồi thưởng thức.

– Xốt Spaghetti Nấm Golden Farm: ½ hũ
– Sữa đậu nành: 1 lít
– Nước: 2 chén
– Chanh): ½ quả
– Gia vị: hạt nêm chay, muối, đường
– Ăn kèm: đậu hũ, nấm, ngò gai…

– Cho sữa đậu nành vào nồi nấu sôi, vắt chanh vào sữa và khuấy đều,
– Cho nước và xốt Spaghetti nấm vào nấu đến khi sôi,
– Tiếp đến nêm 1,5 muỗng canh hạt nêm chay, ½ muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, cho thêm đậu hũ, nấm vào nồi, tiếp tục nấu thêm 2-3 phút ,tắt bếp.
– Cho canh vào tô, rắc ngò gai lên trên và thưởng thức với cơm hoặc bún

Nước chấm bơ đậu phộng

– Bơ Đậu Phộng Golden Farm: 1 thìa canh
– Tương đen ăn phở: 3 thìa canh
– Hành tím băm: 1 thìa canh
– Muối: ½ thìa cafe
– Đường: 2/3 thìa cafe
– Nước: 120ml
– Dầu ăn: 1 thìa canh

Gỏi cuốn

– Bánh tráng: 1 gói
– Bún tươi: ½ kg
– Thịt ba rọi (nạc dăm) 500gr
– Tôm: 500gr
– Rau sống, rau thơm, hẹ…

Nước chấm gỏi cuốn

– Cho dầu vào chảo, phi thơm hành tím.
– Cho tương đen và nước vào nấu đến khi sôi, tiếp đến cho bơ đậu phộng và nêm gia vị, tiếp tục nấu đến khi sôi, để thêm 1-2 phút, tắt bếp.

Gỏi cuốn

– Rau củ rửa sạch để ráo,
– Tôm luộc chín bóc vỏ, thịt rửa sạch, luộc chín, thái nhỏ
– Trải bánh tráng cho lần lượt rau sống, bún tươi, tôm, thịt lên trên rồi cuộn lại, và thưởng thức.

– Topping Caramel Golden Farm: 100ml
– Gừng Mật Ong Vị Á: 1 muỗng canh
– Mè đen: 50gr
– Nước dừa: 250ml (hoặc nước lọc)
– Bột sắn dây: 25gr
– Nước: 150ml

– Cho mè đen vào chảo, rang 5 phút
– Cho mè đen và 250ml nước vào máy xay, xay nhuyễn, rồi lọc qua rây.
– Cho bột sắn dây với 150ml nước, gừng mật ong vào nồi, khuấy đều, đem nấu trên lửa vừa, vừa nấu vừa khuấy đến khi bột sệt lại thì cho nước mè đen, topping caramel vào.
– Tiếp tục khuấy đều đến khi chè sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Nhân đậu phộng

– Bơ Đậu Phộng: 50g
– Đậu xanh: 500g
– Bột bắp: 20g
– Đường: 200g
– Dầu ăn: 150g
– Mạch nha: 25g
– Muối: 1/2 mcf

Xôi
– Siro Sâm Dứa Golden Farm: 300ml
– Gạo nếp: 500gr
– Nước cốt dừa: 200ml
– Dầu ăn: 1 M
– Muối: ¼ mcf M: muỗng canh / mcf: muỗng cafe

Cách Làm Nhân đậu
– Đậu xanh, vo sạch, ngâm 6-8 tiếng, rửa sạch, cho vào nồi luộc chín nhừ.
– Sau đó cho đậu xanh cùng với các nguyên liệu còn lại vào máy xay nhuyễn mịn.(thêm một ít nước để xay đậu dễ hơn)
– Cho đậu vào chảo, sên trên lửa nhỏ, đảo liên tục đến khi dẻo, không dính tay là được.

Cách Làm Xôi

– Hòa tan 200ml siro sâm dứa với nước, vo sạch gạo nếp, ngâm 6-8 tiếng (hoặc ngâm qua đêm), nước để ngang mặt nếp, sau đó vớt ra để ráo.
– Cho nếp vào nồi hấp, để lửa lớn khoảng 10 phút, cho dầu ăn vào trộn đều, tiếp tục hấp.
– Khuấy đều 100ml xốt matcha với nước cốt dừa, rưới vào xôi, và trộn đều, tiếp tục hấp xôi đến khi chín mềm.

Trình bày
– Phết một lớp dầu ăn vào khuôn, lần lượt cho xôi  nhân đậu phộng  xôi, nhấn chặt để xôi được sắc nét và lấy xôi ra.

Xôi
– Gạo nếp ngon: 500gr
– Hạt sen lon: 1 lon
– Nước cốt dừa: 50ml
– Đường: 60g
– Dầu ăn: 1 muỗng canh
– Lá dứa
Nhân Đậu
– Topping Matcha Golden Farm: 100ml
– Đậu xanh: 500g
– Bột mì: 50g
– Đường: 200g
– Sữa tươi: 50g
– Dầu ăn: 20g
– Muối:1/2 muỗng cafe

Nấu xôi
– Vo sạch gạo nếp, ngâm 6-8 tiếng (hoặc ngâm qua đêm), nước để ngang mặt nếp, sau đó vớt ra để ráo.
– Lá dứa rửa sạch cho vào nồi hấp tiếp đến cho nếp vào nồi hấp, để lửa lớn khoảng 10 phút, cho dầu ăn vào trộn đều, tiếp tục hấp.
– Khuấy đều đường với nước cốt dừa, rưới vào xôi, cho hạt sen vào và trộn đều, tiếp tục hấp xôi đến khi chín (khoảng 20 phút).
Sên đậu
– Đậu xanh ngâm nước 6-8 tiếng, rửa sạch, cho vào nồi luộc chín nhừ.
– Cho đậu xanh cùng với các nguyên liệu còn lại vào máy xay nhuyễn mịn. (cho một ít nước để xay đậu dễ hơn)
– Cho đậu vào chảo không dính, sên trên lửa nhỏ, đảo liên tục đến khi đậu dẻo, không dính tay là được.

Chi Tiết Trình Bày

Cách 1: dùng khuôn nhấn
– Cho đậu vào khuôn tiếp đến cho xôi vào, nhấn chặt, lấy ra khỏi khuôn, cho vào dĩa và thưởng thức.
Cách 2: bắt hoa
– Cho xôi vào khuôn nhấn chặt, cho ra dĩa
– Cho đậu vào túi bắt kem, dùng đui hoa hồng, hoa trà… để bắt bông.
– Cho từng bông lên mặt xôi, rắc thêm dừa nạo

– Gừng Mật Ong Golden Farm: 1 hũ (450gr)
– Bánh trôi nước đông lạnh: 1 gói
– Nước: 1 lit

Cách thực hiện:
– Nấu nước sôi, cho gừng mật ong vào.
– Cho trôi nước đông lạnh vào nồi, nấu từ 5-8 phút, đến khi viên trôi nước nổi trên mặt nước, tắt bếp.
– Cho chè vào chén rắc mè lên trên và thưởng thức.

– Bơ Đậu Phộng Golden Farm: 200gr (4 muỗng canh)
– Nước: 250ml (1 chén)
– Ngò rí: 100gr
– Hành tím: 1 củ
– Bột nghệ: 2 muỗng cà phê
– Ớt xay: 2 muỗng cà phê
– Muối: 2 muỗng cà phê
– Đường: 1 muỗng cà phê

Làm nước xốt
– Hành tím băm nhỏ, ngò rí cắt nhỏ.
– Tiếp tục trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau.

Cách ướp và nướng gà
– Ức gà: 500gr
– Hỗn hợp xốt ướp
– Ăn kèm: rau xà lách, dưa leo…(tùy thích)

Cách thực hiện:
– Thịt gà cắt miếng vừa ăn, ướp với sốt 30 phút, sau đó đem nướng, chín vàng đều hai mặt.
– Ăn kèm với salad, dưa leo, đã rửa sạch và cắt khúc.