ĂN XÔI HỔ VẰN, SANG NĂM ĐẮC THẮNG

Tết này nhà mình cùng “lăn” vào bếp, trổ tài làm món Xôi Hổ Vằn bắt mắt, bắt miệng từ bí quyết của Golden Farm để chiêu đãi khách quý thôi nào.

Nhân đậu được biến tấu từ Topping Matcha Golden Farm thơm mát, lạ miệng hòa quyện cùng cốt dừa, lá dứa, hạt sen, gạo nếp… được tạo hình hổ vằn nổi bật. Không chỉ xinh “hết phần thiên hạ”, món xôi còn là biểu trưng cho lời chúc sung túc, khỏe mạnh, thành công từ gia chủ dành cho khách đến thăm nhà.

Tế t nhâm dần, ăn xôi hổ văn, sang năm đắc thắng

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Xôi
– Gạo nếp ngon: 500gr
– Hạt sen lon: 1 lon
– Nước cốt dừa: 50ml
– Đường: 60g
– Dầu ăn: 1 muỗng canh
– Lá dứa
Nhân Đậu
– Topping Matcha Golden Farm: 100ml
– Đậu xanh: 500g
– Bột mì: 50g
– Đường: 200g
– Sữa tươi: 50g
– Dầu ăn: 20g
– Muối:1/2 muỗng cafe

Chi Tiết Thực Hiện

Nấu xôi
– Vo sạch gạo nếp, ngâm 6-8 tiếng (hoặc ngâm qua đêm), nước để ngang mặt nếp, sau đó vớt ra để ráo.
– Lá dứa rửa sạch cho vào nồi hấp tiếp đến cho nếp vào nồi hấp, để lửa lớn khoảng 10 phút, cho dầu ăn vào trộn đều, tiếp tục hấp.
– Khuấy đều đường với nước cốt dừa, rưới vào xôi, cho hạt sen vào và trộn đều, tiếp tục hấp xôi đến khi chín (khoảng 20 phút).
Sên đậu
– Đậu xanh ngâm nước 6-8 tiếng, rửa sạch, cho vào nồi luộc chín nhừ.
– Cho đậu xanh cùng với các nguyên liệu còn lại vào máy xay nhuyễn mịn. (cho một ít nước để xay đậu dễ hơn)
– Cho đậu vào chảo không dính, sên trên lửa nhỏ, đảo liên tục đến khi đậu dẻo, không dính tay là được.

Chi Tiết Trình Bày

Cách 1: dùng khuôn nhấn
– Cho đậu vào khuôn tiếp đến cho xôi vào, nhấn chặt, lấy ra khỏi khuôn, cho vào dĩa và thưởng thức.
Cách 2: bắt hoa
– Cho xôi vào khuôn nhấn chặt, cho ra dĩa
– Cho đậu vào túi bắt kem, dùng đui hoa hồng, hoa trà… để bắt bông.
– Cho từng bông lên mặt xôi, rắc thêm dừa nạo

Tết ngon, tết trọn sum vầy, cùng Golden Farm vào bếp làm món xôi hổ văn bắt mắt

Tết sắp gõ cửa, không khí Xuân đã ngập tràn từ nhà ra phố, cùng vào bếp làm xôi hổ văn để tết thêm hương sắc vị và ghi dấu những giây phút quây quần bên nhau.