BÍ QUYẾT LÀM NƯỚC TRỘN GỎI NGON

Thánh mát, nhẹ nhàng và kích thích vị giác, Món Gỏi luôn nằm trong thực đơn khai vị và món giải ngán cho ngày tết.

Làm gỏi thật đơn giản, góp nhặt vài loại rau củ và chế biến chén nước mắm là xong. Nhưng để “chén sạch” dĩa gỏi ngon như nhà hàng thì cần một vài bí quyết. Golden Farm sẽ gợi ý mẹo nhỏ pha nước chấm nhanh, ngon, thơm và giữ độ giòn của rau!

Ớt Lên Men cay dịu đậm đà là một trong những bí quyết làm nước mắm trộn gỏi thơm ngon

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Nước mắm trộn gỏi
– Ớt Lên Men Golden Farm: 80g
– Nước mắm: 100ml
– Đường: 200g
– Giấm: 20ml
Gỏi
– Hoa chuối bào: 50g
– Bông so đũa: 50g
– Bông điên điển: 50g
– Bông súng: 50gr
– Ớt sừng: 50g
– Rau răm: Một ít
– Đậu phộng rang đập dập: 50g
– Tôm: 100g
– Ba rọi (hoặc nạc dăm): 200g

Chi Tiết Thực Hiện

Nước mắm trộn gỏi
– Cho đường, nước mắm vào nồi, nấu trên lửa vừa đến khi tan đường là được, tắt bếp, để nguội.
– Cho giấm và ớt lên men vào và khuấy đều.
– Nước mắm nấu sẵn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
Gỏi
– Rửa sạch các loại hoa, rau củ, để ráo
– ớt sừng bỏ hạt thái sợi, rau răm thái nhỏ
– Thịt rửa sạch, luộc chín, thái nhỏ, tôm rửa sạch, luộc chín bóc vỏ

Trình Bày
– Trộn đều tất cả nguyên liệu với 2-3 muỗng canh nước mắm gỏi
– Cho gỏi ra dĩa, rắc đậu phộng lên trên và thưởng thức.

Gỏi hoa đồng nội thanh mát, nhẹ bụng và giải ngán ngày tết

Hy vọng với những gợi ý từ Golden Farm, bạn sẽ tự tin làm món gỏi ngon như ở nhà hàng cho cả nhà thưởng thức.